Princesstårta

Idag är det mamma och pappas bröllopsdag, 32 år har de varit gifta. Så vi firar med tårta, både för att fira deras bröllopsdag men också för att de åker hem till Dubai imorgon. En snabbvisit i Sverige blev det denna gången…

Shopping med mamma

Mamma och jag är och shoppar. Jag har hittat massor med fint och det är bra för jag behövde verkligen nya vinterskor och lite nya kläder. Kul att bara gå och strosa på stan tillsammans. Och nu tar vi lite lunch för att sen fortsätta en stund till. ❤

Frukost hos Faraonerna

Mamma och jag skjutsade upp pappa till ett möte i Kista och passade på att äta frukost hos Faraonerna. Gott, Libanesiskt och mättande! Mums!

Lax med citronsås

Och nu är dom hemma, föräldrarna. Det är ju trots allt en bit att resa från Dubai. Efter välkomna hem kramarna så blev det lunch. Persiljelax med potatis, med smörstekta julienne-morötter och en citronsås. Om jag får säga det själv så blev det riktigt gott.

Skönt att ha dem hemma ett tag nu, vi får hitta på lite kul när det inte är en sån tid på året då vi brukar ses. ❤

Mamma och Pappa

Idag kommer mamma och pappa hem på ett Sverigebesök. Ska bli väldigt trevligt att ha dem hemma ett tag. Välkomna hem!

Mamma och Pappa

Idag kommer mamma och pappa hem på ett Sverigebesök. Ska bli väldigt trevligt att ha dem hemma ett tag. Välkomna hem!

Roz bil a’atz

17 juni 2013

När mamma och jag är ensamma äter vi nästan alltid Roz bil a’atz vilket är ris med linser, en superenkel egyptisk mat som enligt min mamma och hennes familj äts när det är sommar eller när de storstädade och behövde äta snabbt. Jag älskar det, men jag kan tyvärr inte laga det själv, vilket är riktigt trist, men samtidigt är det min och mammas rätt! ❤

Till riset äter man tomatskivor toppad med pressad vitlök och spiskummin som blandats ihop med lite olivolja.  Sen kokar man ägg och så steker man den i stekpannan… Riset kokas ihop med linserna och blir lite som kladdigt ris. Kryddas med svartpeppar och äts som nästan all egyptisk mat med sked. 

 

Jättegott! =)

På en nybyggd altan i kvällssolen

9 juli 2013

En riktigt mysig kväll på Ove och Lillis nybyggda altan tillsammans med mamma, pappa och Wilderbeast och sysslingen med familj. En perfekt sommarkväll med god mat, trevligt sällskap och många skratt!

Iftar med Ove och Lillis

11 juli 2013

Vi hann med kanske 5 eller 6 iftar:er när mamma och pappa var hemma… Denna med Ove och Lillis. Men denna var inte en typisk iftar men vi åt både fruktsoppan och anksoppan som förrätt. Sen blev det en köttgryta i lergryta till huvudrätt och så en prinsesstårta till efterrätt =) Mums!

Iftar

10 juli 2013

Idag var det första dagen av Ramadan. Och eftersom mamma fastar blev det en riktigt Iftar (betyder frukost, alltså frukost efter dagens fasta – fast i vårt fall blir det ju middag). Vi samlades hela familjen och Hansson som var på snabbvisit runt middagsbordet och kl 17.12 (i enlighet med Dubai-tid där mamma och pappa bor för tillfället) var det dags att bryta fastan. Och det är ju lite av en procedur eller egentligen så är det bara så att man äter lite annorlunda mat just under Ramadan.

Hos oss bryter man fastan med en fruktsoppa med aprikoser, dadlar och fikon. 

Sen blir det en anksoppa som pressar i citron. 

Till huvudrätt blev det en av mina egyptiska favoriter, batatis bel tamaten – vilket är potatis i tomatsås, med ris och stekta kyckling filéer med sallad. 

Och till efterrätt blev det Aátayif – en söt pannkaksliknande knyte som är fyllt med antigen nötter eller vaniljcustard och sedan friterad. När den är friterad så häller man över en sockerlag. Mycket sött och mycket gott.

En riktig Iftar att börja första dagen av Ramadan. Och det var riktigt mysigt att få dela den med mamma i år. Det var länge sen sist =)