Påsklunch / Easter Lunch

När vi kom hem från Jaktmarken idag hade Svärmor fixat Påskbakelser med rulltårta och de sötaste marsipanfigurerna. Oh så gott det var, och härligt att få en stund tillsammans med dem innan de åkte iväg igen.

Sen när vi skulle laga lunch så hittade vi massor av godsaker i kylen från Svärföräldrarnas påsklunch. Det blev en riktigt påskplockbuffé för vår del och det var trevligt eftersom vi inte hade ätit någon påskmat i år.

Det blev en smörgås med gravad lax, skagenröra och hårdkokt ägg. Den andra mackan var hälften leverpastej med Brings gurka och hälften pepparrotskräm med köttbullar. Sen blev det småplock med älgkorv, cocktailtomater, ost och Physialis. Oh my! Gott gott gott!

Inte illa att komma hem till ett kylskåp med godsaker 🙂 Tack tack!

Fler godsaker hittar ni på Middagshjälpen.

Tisdag i stan

Igår blev det att åka in till Norrköping med Svärmor. Några timmar på stan är ju alltid trevligt och så några ärenden att göra. Men först började vi med en lunch på Nelins.

För mig blev det en salamitoast, med salami, färskost, rödlök och soltorkade tomater – som var jättegod! Väldigt fina smaker och en riktigt härlig stor sallad till. Med ärtskott, oh, I LOVE!

Medan Svärmor var och klippte sig så passade jag på att ta en promenad i solskenet, njuta av solen på en bänk…

Ooch så hittade jag en rolig aktivitet på Facebook från Karamellkungen – Den Stora Äggjakten. Det går ut på att hitta och samla på digitala påskägg ute i Sverige. Massor med priser och ett kul sätt att knata runt och få en promenad.

Utanför Stadsbiblioteket i Norrköping stod dessa finingar =)

Sen mötte jag upp Svärmor igen och så gick vi i några affärer innan vi möttes av Svärfar och åkte hemåt i solskenet… Och jag njöt fullt av soltaket i bilen =)

Sen var det dags för ytterligare en aktivitet, men det kanske vi tar lite senare, ja, om det blir något av det =)

Fredagsmiddag

Idag blev det en riktigt god middag med Svärföräldrarna. En riktigt enkel middag men riktigt god. Det blev potatisgratäng…

Baconlindade kycklingfiléer med fickor av vitlöksost.

Riktigt smaskigt med lite extra svartpeppar och några cocktailtomater.

Och till det drack vi mitt favoritvin Amarone Della Valpolicella.

Till efterrätt blev det vaniljpannacotta med hallon och receptet hittade jag här.

Ett riktigt härligt avslut på en härlig dag!

På äventyr med Svärmor

Ibland behöver man ett avbrott i vardagen och göra något helt annorlunda. Svärmor och jag bestämde oss för att åka in till stan och shoppa/uträtta ärenden samt äta lite lunch på tu-man-hand.

Vi gick i affärer, uträttade ärenden, fönster shoppade och hann med ganska mycket sen blev det lunch på Fisk Magasinet. Svärmor och Svärfar har länge berättat om deras fantastiska fisksoppa och idag var det äntligen dags att få testa den.

Fisk Magasinet ligger i Kneppingborgs området i Norrköping och är en mysig liten resturang med tillhörande fiskbutik eller tvärt om kanske =) 4 olika dagens men deras fisksoppa är verkligen att rekommendera.

Inredningen är väldigt fin och jag gillar verkligen tapeterna och de läckra lamporna i metall.

Som sagt väldigt vacker inredning! Vi fick ett bord vi fönstret där vi satt och avnjöt vår mat.

Sallad.

Och så den underbara fisksoppan med smak av saffran och serveras med en chili/citronmajonnäs. Så himla smaskig! Oh!

Sen var det dags att fortsätta vår shoppingdag i Linköping…Men bland annat ett stop i Gamla Linköping och Cloetta-butiken =)

En riktigt mysig dag tillsammans med min Svärmor! Tack snälla för en rolig dag!

Svärmors kroppkakor

Julbord på Nyårsafton

Idag blev det ett mini julbord till lunch… Gott och roligt!

Att besöka svärföräldrarna

Eftersom vi firat julen i Dubai efter att det blivit lite ändrade planer så firar vi nu jul/nyår med Svärföräldrarna som är hemma en snabbvända. Vi pratar, skrattar och försöker ta igen då mycket förlorad tid som möjligt, om det ens går…

Vi har det trevligt och mysigt, med god mat och en stillsam atmosfär och hoppas få se dem oftare snart…

Ikväll blev det Svärmors Kyckling au Moutarde som jag gillar väldigt mycket, men mest gillar jag att de är hemma, om ens bara för en snabbis.

Trollungar

Jag fick en kommentar från en läsare som heter Erik som länge har sökt efter ett recept på Trollungar och så ramlade han in på min blogg då jag har lagt upp bilder från när Svärmor gjort Trollungar till oss. Så för både Eriks skull och min skulle så bad jag svärmor om receptet och tänkte att ni kanske skulle vara intresserade. Gott och påminner om barndomen!

Trollungar:

ca 40 st

• 1 ägg
• 1½ dl socker
• 4½ dl mjöl
• 1½ dl mjölk
• 1½ tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker eller rivet skal av 1 citron
• Frityrolja eller kokosfett

Vispa ägget, tillsätt därefter de övriga ingredienserna och blanda smeten väl. Hetta upp fettet och klicka smeten med två skedar i det heta fettet och koka bollarna guldbruna. Låt dem rinna av på hushållspapper. Servera direkt.

Njut!

Fler goda recept kan du hitta hos Middagshjälpen.

Ales Stenar / Ale’s Stones

I somras när vi var hos Svågrarna i Sjöbo så besökte vi Kåseberga och Ales Stenar…

På Kåsehuvud ovanför hamnen i det gamla fiskeläget Kåseberga tronar Sveriges största bevarade skeppssättning. Ales stenar. Den omfattar idag totalt 59 stenblock i form av ett 67 meter långt och 19 meter brett skepp.

Sedan slutet av 1980-talet har flera arkeologiska och geologiska undersökningar ägt rum vid Ales stenar. De geologiska undersökningarna visar att man genomgående valt ut block med långsmal form till skeppssättningen. Skeppets sidor består av graniter och gnejser medan de fyra mitt-blocken är av sandsten. Mitt-blocken skiljer också ut sig genom att de bar brutits ut fast klyfta. Kol 14-metoden har daterat skeppssättningen till nån gång mellan 500-1000 e.Kr. Och undersökningarna visar att platsen använts som begravningsplats.

//Ale’s Stones at Kåsehuvud, above the harbor of the old fishing village at Kåseberga, is the site of Sweden’s largest preserved stone ship. Today the ship consists of 59 boulders in the form of a 67 meter long and 19 meter wide ship.

Ale’s Stones and the surrounding environment have undergone several archaeological and geological excavations since the end of the 1980’s. The excavations show that only boulders with a long, narrow shape made from granite and gneiss, while the four boulders in the middle are sandstone. The center boulders are also different they have been broken from rock cleft.

Carbon-dating indicates that the stone ship was erected during 500-1000 CF. And excavations indicate that the site has been used as a burial ground.//

Vi hade underbart väder denna fina söndag och hela gänget var taggat för en kul utflykt.

Kåseberga är en vacker pittoresk liten by med trånga gränder, skånelängor och vackra grönskande trädgårdar.

Vackra blommor växte överallt längst vägarna…

när vi tog vägen ner till vattnet och till hamnen…

Adde och pojkarna Th’Anakin och L’Yoda tittar ut över den vackra bukten och pratar om fiskarna i vattnet.

Makalöst vacker bukt…

söta små fiskehus…

och fiskrökerier…

Doften gjorde oss påminda om att det var dags för lunch så vi passade på att stanna till lite under parasollen och kyla ner oss från den hettande solen.

Ahls rökta räkor med ramslöksaioli…

och Fish & Frites med curryremoulade blev Addes och min lunch. Fisken var makalöst god och räkorna sååå goda. Perfekt lunch nere i hamnen innan…

vandrade vidare upp för backen…

förbi vacker natur…

till den fantastiska utsikten…

och Ales Stenar.

Ett riktigt fantastiskt ställe med utsikt åt alla håll och så mycket vackert att titta på. Solen gassade men det var ganska blåsigt här uppe så det var svalt och skönt…

bland stenarna.

Riktigt höga klippor.

Och en fantastisk stensättning.

Sen efter nån timme uppe vid stenarna gick vi tillbaka till fiskrökeriet för att kolla vad dom hade…

och ta oss en glass i värmen.En mysig utflykt i Skåne – väldigt härligt och behövligt mitt i allt fixade med det nya huset.

Att bygga ett deck

6 juni 2013

Projekt deck inledes när Hansson var här och idag vad det dags att slutföra det… Vi hade besök av både Svärmor och Svärfar med lunch och fika däremellan, men i stort sett var vi klara med bygget på en dag… Imponerande tycker i alla fall jag =)

Det är en riktigt lång rad med bilder det här men det visar lite detaljer på hur vi byggde… Vi är inga proffs, men vi hade fått en hel del råd om hur vi skulle göra och det gick riktigt fint…